Вакуумный мясомешалка (фаршемешалка) серии JB
2026-07-30
Назначение:
Вакуумный мясомешалка является незаменимым оборудованием для смешивания ингредиентов. Это идеальное решение для производства вяленых колбас, смешанных колбасных изделий (гранулы/паста), мясных фрикаделек, а также пельменей и вареников. Машина отличается высокой эффективностью и простотой в управлении.
Особенности и принцип работы:
Благодаря вакуумной системе продукт находится в состоянии отрицательного давления. Это позволяет фаршу полностью расшириться, исключить образование пузырьков воздуха, улучшить эластичность и сохранить яркий цвет продукта. Оборудование максимально способствует извлечению белка, делая текстуру более плотной и улучшая качество готовой продукции.
Ключевые преимущества:
Эффективное смешивание: Параллельная двухвальная структура с косыми лопастями обеспечивает циркуляционное движение и переворачивание материала, гарантируя идеальную однородность.
Двухскоростной привод: Наличие двух скоростей и режимов работы позволяет выбирать оптимальные параметры в зависимости от типа фарша и технологических требований.
Высокий вакуумный эффект: Непрерывное вакуумирование с возможностью установки системы автоматического всасывания добавок (ингредиентов).
Гигиеничность и безопасность: Все уплотнительные элементы (включая силиконовые прокладки крышки и разгрузочной двери) соответствуют санитарным нормам. Электробезопасность соответствует государственным стандартам.
Премиальные материалы: Вся конструкция выполнена из высококачественной нержавеющей стали, что облегчает очистку, обеспечивает эстетичный внешний вид и долгий срок службы.
Интеллектуальное управление: Оснащен системой программируемого логического контроллера (PLC). Открытие и закрытие крышки/двери осуществляется пневматически, что обеспечивает надежность, безопасность и удобство эксплуатации.
| Модель (Model) | Объем бункера (л) | Сжатый воздух (МПа) | Скорость смешивания (об/мин) | Вес (кг) | Мощность (кВт) | Габариты (мм) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| JB300L | 300 | 0.5 | 42/80 | 150 | 5.5 | 190×1010×1447 |
| JB650L | 650 | 0.5 | 42/80 | 180 | 7.1 | 553×1500×2200 |
| JB1200L | 1200 | 0.5 | 42/80 | 210 | 9.1 | 2160×1500×2200 |
