Измельчительно-смесительная машина тип 80 (ЗБ-80) – эффективное измельчение и перемешивание, эмульгирование, повышение выхода мясных продуктов. 

1. Обзор продукта

Измельчительно-смесительная машина типа 80 использует измельчающее действие высокоскоростного вращения измельчающего ножа для измельчения мяса и аксессуаров на фарш или мясную пасту за короткое время. Он также может перемешать мясо, аксессуары и воду в однородную эмульсию. Вся машина полностью изготовлена ​​из нержавеющей стали. Он прочный и долговечный, имеет объемную и красивую структуру, легко чистится, соответствует национальным стандартам пищевой гигиены, имеет передовые технологии и разумный дизайн.

Оптимальное сочетание скорости ножа, скорости чаши и зазора между измельчающим ножом и вращающейся чашей обеспечивает хорошую тонкость измельчения, низкое тепловыделение и короткое время измельчения мясных продуктов; особенно после эмульгирующей обработки, плотность и эластичность колбасных изделий значительно повышаются, максимизируя эффект эмульгирования, эластичность и тонкость мясных продуктов.

2. Характеристики оборудования

Низкий уровень шума, высокая эффективность и энергосбережение.: Низкий рабочий шум, высокая эффективность и значительный эффект энергосбережения;

Высококачественный материал ножа и кастрюли.: Нож для измельчения изготовлен из импортных материалов и обработан по специальной технологии. Кастрюля для измельчения изготовлена ​​из литой нержавеющей стали, прочной и долговечной;

Двухскоростная свободная координация: Кастрюля имеет две скорости, которые можно сочетать с любой скоростью ножа для измельчения. Время измельчения и смешивания короткое, а повышение температуры материала небольшое;

Водонепроницаемый и легко чистится: Электрические компоненты имеют водонепроницаемую конструкцию, обладают хорошей герметизацией и легкой очисткой;

Смешивание нескольких материалов: мясо и аксессуары можно измельчить в мясные начинки или мясное пюре, а аксессуары, борнеол и воду можно равномерно смешать с мясными начинками или мясными кубиками, адаптируясь к различным рецептам;

Регулирование скорости преобразования частоты: Используя технологию преобразования частоты, диапазон регулировки скорости ножа большой, а также обладает высокоэффективными и энергосберегающими функциями; Скорость ножа, скорость кастрюли, зазор между измельчающим ножом и измельчительной кастрюлей, материал и твердость измельчающего ножа разумно рассчитаны, а работа стабильна и надежна.

3. Основная конфигурация

Вся машина изготовлена ​​из нержавеющей стали SUS304, имеет компактную конструкцию, красивый внешний вид и легко чистится;

Основные компоненты обрабатываются на обрабатывающих центрах для обеспечения точности обработки;

Лезвие острое и прочное, плавно работает на высокой скорости, обладает хорошим перемешивающим и эмульгирующим действием;

Подбираются импортные подшипники; двигатель соответствует европейским стандартам и обладает высокой устойчивостью к перегрузкам;

Скорость измельчающего ножа может достигать 4500 об/мин, что значительно улучшает эффект эмульгирования, повышая выход продукта и улучшая эффект;

Зазор между кончиком ножа и чашкой для измельчения составляет менее 2 мм, измельчение получается тонким и равномерным;

Оснащение разгрузочным устройством обеспечивает удобную и чистую разгрузку (Примечание: модель ZB-40L не поставляется с разгрузочным устройством).

4. Использование оборудования

Измельчительно-смесительная машина является ключевым оборудованием в процессе производства мясных продуктов. Высокоскоростной вращающийся нож позволяет измельчить сырое мясо в мелкий фарш и равномерно смешать другие вспомогательные ингредиенты. Это незаменимая мясоперерабатывающая машина для гостиниц, ресторанов, столовых, мясоперерабатывающих предприятий и других предприятий. Его широко используют при производстве и переработке колбас, ветчин, котлет, фаршей и других изделий.

5. Технические параметры

※ Последние цифры размеров каждой модели ZB80 и ZB125 на исходном изображении обрезаны. Перед публикацией подтвердите данные на паспортной табличке оборудования.

6. Справочник по выбору

ZB80 (измельчитель типа 80): Производственная мощность одной кастрюли составляет 60 кг, измельчающий нож из 6 частей, скорость измельчающего ножа регулируется на двух передачах, подходит для производства средних и больших объемов на мясоперерабатывающих заводах среднего размера;

ZB80 (переменная частота): Скорость измельчающего ножа плавно регулируется, скорость вала кастрюли выше, а эффект энергосбережения лучше. Он подходит для пользователей, у которых есть более высокие требования к тонкости измельчения и эффекту эмульгирования и которым необходимо точно настроить процесс;

ЗБ125: Производственная мощность одной кастрюли составляет 90 кг, подходит для крупномасштабных и непрерывных производственных линий; также доступна версия с преобразованием частоты;

ЗБ20/ЗБ40: Производительность одной кастрюли 15/30 кг, компактная конструкция, подходит для небольших перерабатывающих цехов, столовых и мелкосерийного многосортного производства.

7. Заключение

Машина для измельчения и смешивания типа 80 отличается высокоскоростным измельчением, регулированием скорости с переменной частотой и высококачественной эмульгирующей обработкой с учетом тонкости, эластичности и производительности. Это надежный выбор для улучшения качества и эффективности производства мясных продуктов, таких как колбасы и фрикадельки. Если вы хотите узнать больше о конфигурациях машин или решениях по поддержке производственных линий, свяжитесь с нами.

Телефон:+86 18853628928

Почта:zhouhaimin@sdjianfeng.com

Почта:Jiaoyudong@zohomail.cn